In het deel Passie voor pizza staan twee verhalen:

1. De geschiedenis van de pizza. Een korte historische beschrijving. Wist je bijvoorbeeld dat de pizza al meer dan 2.000 jaar bestaat en hij in de 17^e eeuw als voedsel voor de armen diende?
2. Hoe het is begonnen. Dat ik al lang iets met pizza’s heb, blijkt wel uit het feit dat mijn eerste wachtwoord (meer dan 40 jaar geleden inmiddels) pietza was! Nu geldt dit als een zwak wachtwoord, maar destijds was het een sterke aanwijzing voor mijn voorliefde voor pizza’s.

Deze twee verhalen zijn een opmaat naar de uiteindelijke beschrijving over de manier waarop ik de pizza’s bak. Te beginnen met de voorbereidingen.